Jaki wpływ ma żywienie na trudno gojące rany?

To jak szybko organizm człowieka poradzi sobie z raną zależy od wielu czynników. Jednym z kluczowych jest dostępność składników odżywczych, których powinien w odpowiednich ilościach dostarczać nam codzienny jadłospis. Dowiedz się jak jeść, by nie dotyczył Cię problem trudno gojących ran!

Proces gojenia rany, choć na pierwszy rzut oka prosty, jest skomplikowany i ma swój początek na chwilę po tym, jak dojdzie do uszkodzenia ciała lub zakończony zostanie zabieg operacyjny. Jeśli ma przebiegać szybko i sprawnie, obok odpowiedniej dbałości o higienę, konieczne jest prawidłowe odżywienie organizmu. Jest to tak istotne, ponieważ organizm, który nie otrzymuje z pożywieniem odpowiedniej ilości składników odżywczych nie dysponuje materiałem, z którego mógłby odbudować zniszczoną tkankę. Z tego względu warto, aby każdy kto zmaga się z trudno gojącymi się ranami, bądź wybiera się na zabieg operacyjny przyjrzał się jakości swojej diety.

B jak białko, B jak budulec

Białko to podstawowy budulec ciała człowieka. To także składnik, który dostarczony wraz z pożywieniem, po wchłonięciu do organizmu jest konieczny do odbudowania tkanek w miejscu rany. Z drugiej strony odgrywa ogromną rolę w prawidłowym działaniu układu odpornościowego zaangażowanego w proces gojenia. Z tego względu w menu osoby, która zmaga się z raną nie może zabraknąć produktów bogatych w białko. Gdzie szukać białka? W tak dobrze znanych produktach zwierzęcych jak: jaja, chude mięso, chude ryby, a także mleko i produkty mleczne. Jego źródłem są również roślinne elementy jadłospisu jak: soja, ciecierzyca, soczewica, nasiona grochu i fasoli, kasze, migdały i orzechy. Oczywiście wszystkie wymienione produkty należy uwzględnić w jadłospisie, w formie, która jest dobrze tolerowana i nie powoduje problemów trawiennych. Warto wybierać jaja, mięso i ryby w formie gotowanej, produkty mleczne o mniejszej zawartości tłuszczu, a nasiona roślin strączkowych przed przygotowaniem odpowiednio namoczyć.

Jakie składniki oprócz białka?

Na trudno gojące się rany korzystnie wpływa dostarczenie odpowiedniej ilość witamin i składników mineralnych. Po pierwsze, witaminy C wspierającej układ odpornościowy i biorącej udział w tworzeniu składników odpowiedzialnych za prawidłową elastyczność skóry. Dostarczą jej pomidory, czerwona papryka, natka pietruszki, kiszona kapusta, truskawki, czarna porzeczka, a także owoce cytrusowe. Ponieważ jest wrażliwa na działanie temperatury, więcej jej będą zawierać produkty podane na surowo. Ponadto w menu na trudno gojące się rany powinny znaleźć się dobre tłuszcze (omega-3), które wykazują działanie przeciwzapalne. Co zatem jeść? Oczywiście tłuste ryby, tran, olej lniany, rzepakowy, a także oliwę z oliwek i orzechy. Korzystny wpływ na stan skóry posiada także witamina E. Wspomniane oleje roślinne i orzechy doskonale uzupełnią menu o ten składnik odżywczy.  Trudno gojące się rany, aby się zabliźnić, potrzebują także cynku. Znajdziemy go w mięsie, orzechach, nasionach roślin strączkowych czy produktach pełnoziarnistych jak kasze i płatki.

S.O.S – potrzebne dodatkowe wsparcie

U osób chorych lub po dużych zabiegach chirurgicznych, na skutek braku apetytu i innych czynników, tradycyjna dieta może okazać się niewystarczająca, aby zaspokoić potrzeby związane z gojeniem ran. Z tego względu warto już wcześniej przedyskutować z lekarzem możliwość wprowadzenia do diety doustnych preparatów odżywczych. Tak jak żywność tradycyjna, powinny one dostarczać cennego białka, a jeśli to możliwe także witamin i składników mineralnych. Przykładem takiego produktu może być Resource Protein. Ponadto na rynku dostępne są specjalne preparaty zawierające immunoskładniki, takie jak arginina (jeden z aminokwasów budujących białka), nukleotydy i kwasy tłuszczowe omega-3. Produkty tego typu (np. Impact Oral) są szczególnie polecane przez Europejskie Towarzystwo Żywienia Klinicznego i Metabolizmu (ESPEN) przed i po poważnych operacjach onkologicznych.

Żywność specjalnego przeznaczenia medycznego. Stosować pod kontrolą lekarza. Resource Protein: Do postępowania dietetycznego w stanach niedożywienia i/lub w przypadku ryzyka niedożywienia, któremu może towarzyszyć zwiększone zapotrzebowanie na białko. Impact Oral: Do postępowania dietetycznego w stanach niedożywienia lub ryzyku niedożywienia u pacjentów chirurgicznych w okresie okołooperacyjnym.

Materiał partnera