• Karotenoidy, czyli ważny składnik w zapobieganiu chorobom onkologicznym

    Na rozwój nowotworów wpływa wiele różnych czynników, a my nie zaprzestajemy starań umniejszenia ich negatywnego oddziaływania i znalezienia złotych zasad profilaktyki chorób onkologicznych. Coraz głośniejsze stają się doniesienia, iż istotny wpływ w tej materii mogą mieć barwniki roślinne, które rozpuszczają się w tłuszczach i noszą nazwę karotenoidów.

    Gdzie znajdziemy karotenoidy?

    Występują one najpowszechniej w pomarańczowych, żółtych oraz zielonych owocach i warzywach. Na liście wskazanych pokarmów znajdują się więc: pomidory, marchew, dynia, czerwona papryka, kapusta włoska, szpinak oraz melon.

    Rodzaje karotenoidów

    1. O charakterze prowitaminy A:

    • β-karoten,
    • α-karoten,
    • β- kryptoksantyna.

    2. Nie posiadające właściwości prowitaminy A:

    • Luteina,
    • Likopen,
    • Kantaksantyna,
    • Zeaksantyna,
    • Astaksantyna,
    • Fukoksantyna.

    Przed jakimi nowotworami mogą chronić karotenoidy?

    Amerykański Instytut Badań nad Rakiem (AICR) oraz Światowa Organizacja Badań nad Rakiem (WCRF) w swoich raportach określiły, że zawarcie w diecie odpowiedniej ilości karotenoidów może znacząco wpłynąć na spadek ryzyka zachorowania na następujące nowotwory: gardła, jamy ustanej, krtani, płuc.

    Napisz komentarz →

Napisz komentarz

Cancel reply